Je tu první díl ze seriálu o alimentárních onemocněních, úvodní článek si můžete přečíst zde (Alimentární onemocnění). Alimentární infekce se nazývají jako tzv. lidské
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) – česky systém rychlého varování pro potraviny a krmiva od Evropské agentury pro bezpečnost potravin EFSA, který
Dnešní svět je protkaný obrovskou sítí informací, ať už jde o televizi, noviny a hlavně internet. Člověk je zaplavován mnohdy protichůdnými informacemi ze všech
Víte, že z pořadí surovin uvedených na obalu výrobku můžete odhadnou i jejich množství? Ve složení, které musí být uvedeno u většiny potravin, jsou totiž
Maso má významnou úlohu v našem stravování. Je zdrojem plnohodnotných, a pro správný vývoj lidského organizmu důležitých látek. Je však nutné mít na paměti
EFSA (European Food Safety Authority) – česky Evropský úřad bezpečnosti potravin je hlavním zástupcem EU pro bezpečnost potravin a krmiv. Jeho hlavní sídlo je ve
„Jogurty jsou plné nebezpečných geneticky modifikovaných škrobů!“ Toto je pro chemiky a potravináře jeden z mýtů, které přímo tahají za uši. Není známo, kde se tento
