Dne 1. 5. 2011 onemocnělo několik lidí v Německu akutním průjmovým onemocněním. V dalších dnech se začal počet nemocných exponenciálně zvyšovat. Nakonec zdravotní problémy
Je tu první díl ze seriálu o alimentárních onemocněních, úvodní článek si můžete přečíst zde (Alimentární onemocnění). Alimentární infekce se nazývají jako tzv. lidské
Kolikrát už nám nějaká potravina, ať už v lednici nebo venku, zplesnivěla. Nemusela to být ani tak veliká zkáza jako zapomenutá svačina přes prázdniny.
Pamakrela temná, jinak známá jako máslová ryba, či anglicky Butterfish, je mořská ryba, kterou si můžeme běžně koupit v obchodě nebo v některých restauracích.
Chodíte rádi do čajoven? Pak vás určitě bude zajímat kvalita nabízených čajů a vodních dýmek. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provedla za rok
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) – česky systém rychlého varování pro potraviny a krmiva od Evropské agentury pro bezpečnost potravin EFSA, který
Dnešní svět je protkaný obrovskou sítí informací, ať už jde o televizi, noviny a hlavně internet. Člověk je zaplavován mnohdy protichůdnými informacemi ze všech
EFSA (European Food Safety Authority) – česky Evropský úřad bezpečnosti potravin je hlavním zástupcem EU pro bezpečnost potravin a krmiv. Jeho hlavní sídlo je ve