Slyšeli jste někdy, že kyselina citronová je rakovinotvorná? A přitom se používá téměř v každé potravině, jako regulátor kyselosti nebo konzervační prostředek. My jsme
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) – česky systém rychlého varování pro potraviny a krmiva od Evropské agentury pro bezpečnost potravin EFSA, který
Dnešní svět je protkaný obrovskou sítí informací, ať už jde o televizi, noviny a hlavně internet. Člověk je zaplavován mnohdy protichůdnými informacemi ze všech
Víte, že z pořadí surovin uvedených na obalu výrobku můžete odhadnou i jejich množství? Ve složení, které musí být uvedeno u většiny potravin, jsou totiž
EFSA (European Food Safety Authority) – česky Evropský úřad bezpečnosti potravin je hlavním zástupcem EU pro bezpečnost potravin a krmiv. Jeho hlavní sídlo je ve
„Jogurty jsou plné nebezpečných geneticky modifikovaných škrobů!“ Toto je pro chemiky a potravináře jeden z mýtů, které přímo tahají za uši. Není známo, kde se tento
Nedávný případ z pražské čtvrti Dejvice ukázal, jak jsme citliví na bezpečnou dodávku pitné vody. Tu pak nešlo pít a nebyla vhodná ani k mytí a vaření.
